Tuesday, 26 August 2014 00:00

Budaya BBQ di Australia

Written by 

Acara bakar bakar atau dikenal juga sebagai BBQ atau istilah gaulnya barbie adalah acara yang sangat disukai oleh masyarakat Australia. Sesepuh nya Steve Irwin, Paul Hogan yang terkenal di akhir tahun 1980an sebagai Crocodile Dundee, dialah yang mempopulerkan catchprase ini 'Toss a Shrimp on the Barbie'.

ShrimpOnTheBarbieScreenshot

Ketchell, Melissa (2008-02-11). "Lara Bingle and Paul Hogan lose the tourism lure". Courier Mail (Brisbane). Retrieved 2008-08-29.

Acara BBQ ini juga salah satu cara untuk menggalang dana untuk charity, atau untuk menarik pengunjung ke pembukaan toko toko baru. Biasanya di depan toko hardware Bunnings ada tuh satu stall sausage BBQ yang dijual murah seharga $2 atau $3.

bunnings

Bunnings Sausage Sizzler Fundraising. Picture by Henk Tobbe

Rasanya bagian outdoor di rumah Australia tidak lengkap tanpa ada yang namanya alat untuk BBQ ini. Alat BBQ bisa yang memakai listrik ataupun yang memakai arang atau kayu. Ada juga alat BBQ portable yang bisa dibawa kemana mana, tinggal dimasukkan ke bagasi mobil. Kalaupun ada acara BBQ di rumah, biasanya yang in charge BBQ nya adalah man of the house, si kepala rumah tangganya.

Begitu pentingnya BBQ di Australia, alat untuk BBQ di sediakan gratis di tempat tempat umum seperti di taman taman, pinggir pantai atau di tempat tempat wisata. Juga terdapat banyak toko toko yang khusus menjual BBQ seperti Outdoor Living dan BBQ Galores. Jika Anda tinggal lamaan di Australia, cepat atau lambat Anda pasti diundang untuk BBQ, entah acara ultah temen atau acara welcoming party untuk student. 

parkquip-park-bbq-range

Alat BBQ gas yang gratis untuk dipakai umum di taman taman. Pciture from http://www.parkquip.com.au/park-bbq-range/

Semua macam daging bisa di BBQ, tidak terkecuali 2 binatang yang menjadi lambang negara Australia, yaitu emu dan kangguru. Tidak susah untuk mendapatkan daging di Australia karena Australia salah satu negara pengekspor daging terbesar, termasuk ekspor daging sapi ke Indonesia.

Tips ketika diundang menjadi tamu untuk sebuah acara BBQ:

  1. Bawalah sesuatu - Tanya tuan rumahnya dulu mau dibawakan sesuatu apa tidak. Mungkin tidak usah bawa yang berat berat seperti daging (kecuali yang terang terangan bilang BYO* meat), tetapi side dish seperti salad, minuman ringan, sebotol wine, buah buahan, es batu, es krim atau roti semacamnya atau saus sambel buat dip.
  2. Perhatikan tuan rumah yang sedang mengurusi BBQ - Tanya apakah mereka perlu diambilkan minuman atau perlu bantuan untuk memanggang. Tuan rumah bisa saja tidak enak hati untuk meminta bantuan dari tamu tamunya.
  3. Bersih bersih - Jangan sembarangan meninggalkan piring atau gelas bekas. Buanglah pada tempatnya atau taruh di sink dapur. Lebih bagus lagi kalau kamu menawarkan bantuan untuk bersih bersih di akhir acara
  4. Anak anak - Perhatikan anak masing masing, jangan keenakan ngobrol trus anak anak jadi tidak keurus dan membuat onar. Kalau tuan rumahnya single atau couple tanpa anak, tanyalah terlebih dahulu boleh bawa anak anak atau tidak
  5. Jangan bawa teman teman lain - Kecuali diundang, jangan membawa teman teman lain yang tidak diundang, selain makanan mungkin tidak akan cukup, juga akan jadi janggal suasanannya kalau tuan rumah tidak terlalu dekat dengan teman bawaan anda.
  6. Sosialisasi - Jangan berkelompok dan hanya mengobrol dengan satu orang saja, berbaurlah
  7. Minuman keras - Buat acara BBQ yang ada minuman keras, jangan minum kebanyakan. Siapkan sendiri transportasi pulang supaya anda tidak perlu menyetir mobil pulang dibawah pengaruh alkohol, karena drink driving adalah perbuatan kriminal.
  8. Jangan overstay - Jangan terlalu berlama lama hang around ketika acara BBQ udah selesai. Mungkin saja tuan rumahnya mau bersih bersih setelah semua tamunya sudah pulang dan mau santai sejenak setelah itu.

*BYO = Bring Your Own - bawa sendiri

Tips ketika menjadi tuan rumah / host dari sebuah acara BBQ:

  1. Jikalau ada yang membawa wine atau bir ke acara BBQ mu, bukalah wine itu dan berbagi dengan yang lain.
  2. Kebersihan - Usahakan alat BBQ dan perkakas yang akan dipakai bersih dan hygienis.
  3. Takeaway - Tawarkan kepada tamu makanan yang masih tersisa untuk dibawa pulang ketika mereka akan pulang.
  4. Jangan lupa sediakan juga air putih didalam jug, terutama pada waktu summer
  5. Terakhir dan yang terpenting - Have fun!

Jika akhirnya suatu saat kalian berkesempatan untuk mengadakan BBQ, mungkin anda akan bingung begitu sampai di supermarket di bagian daging dengan begitu banyak variasi potongan daging yang ada. Untuk mengakhiri artikel ini, mungkin gambar di bawah bisa sedikit membantu untuk memilih daging yang tepat.

Beef Cut

beefCut

 

Lamb Cut

lambCut

 

Pork Cut

pork cut

Read 4970 times Last modified on Tuesday, 26 August 2014 15:35
Goldian

Besar di kota Singkawang, Kalimantan Barat, pindah sekolah ke Brisbane di tahun 1999 dan tinggal sebagai permanen resident sampai  sekarang.

Ada saran, ide, masukan, kritikan, artikel, ataupun apa aja? Kirimkan pesan ke info@indozones.com

Website: https://www.facebook.com/app_scoped_user_id/738415803/
The Best betting exchange http://f.artbetting.netby ArtBetting.Net

Upcoming Events

Special Offer

Coming Soon

Contact us

Ada saran, ide atau mau pasang iklan?

info@indozones.com.au

Contact us

How to get Bookmakers Bonus - articles.
BIGTheme.net - Theme Catalog